『World Food Championships 2025』に「バガチャン」王者・BRISK STANDなど5チームが参戦！
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日本代表、世界の舞台へ！
世界最大級のフードスポーツイベント『World Food Championships 2025（以下、WFC）』が、アメリカ・インディアナポリスで開催！
10月16日（現地時間）より行われたこの大会には、日本から過去最多となる5名のシェフが日本代表として挑戦しました。
「食のオリンピック」とも称されるWFCは、世界中のトップシェフが技術と創造性をぶつけ合う、まさに“食の総合格闘技”。今年の日本勢も熱い戦いを見せました。
バーガー部門
「バガチャン」歴代王者、長郷＆佐藤シェフが世界のステージへ！
バーガー部門には、アメリカ、イタリア、フランス、アラブ首長国連邦、日本の5カ国が参戦。
日本代表として出場したのは、
- 🏆 2025年王者 長郷裕哉シェフ（兵庫・BRISK STAND）
- 🥈 2024年王者 佐藤賢将シェフ（宮城・Harry’s Junction）
長郷シェフは、店舗の看板メニュー「切ったやつ」で挑戦。
肉汁をたっぷり吸わせたバンズと、カルビ由来の旨みを閉じ込めたパティが特徴のバーガーで世界に勝負を挑みました。
一方の佐藤シェフは、揚げ春雨×9種スパイス×3種の肉という独創的な構成の“アジアンテイストバーガー”を披露。
両者とも高評価を得たものの、惜しくも予選敗退となりました。
BBQ部門
“WAGYU BOYS”が大会史上初の100点！
BBQ部門では、小嶋亮太シェフ率いる『WAGYU BOYS』が日本産和牛ブリスケットを約15時間かけて焼き上げた「Golden Wagyu Brisket Box」で挑戦。
大会史上初となる100点満点を記録！
最終的に総合7位でフィニッシュし、来年のシード権を獲得しました。
THE SMOKE CLUBも高得点を獲得！
また、静岡の『THE SMOKE CLUB』平田匡人シェフは、ジャックダニエル・コーラ・バターを使った「チョコレートBONBONスペアリブ」で挑戦。
92.125点という高得点をマークしました。
シェフ部門
ヒルトン ジャパン・土谷真敬シェフが総合5位入賞！
（左からクリストファー・フォートンシェフ・土谷真敬シェフ・河野明音シェフ）
「ポップコーンロブスタータルト」
シェフ部門では、『ヒルトン ジャパン』の土谷真敬シェフが快進撃。
「懐かしさ」をテーマに、柿の種や海老フリットを使用した創作料理を披露し、予選1位通過・総合5位入賞という快挙を達成しました。
こちらも来年のシード権を獲得。日本勢の存在感を世界に示しました。
日本代表チーム 最終結果
| 部門 | シェフ | 店舗 | 結果 |
|---|---|---|---|
| バーガー | 長郷裕哉 | BRISK STAND | 17位 |
| バーガー | 佐藤賢将 | Harry’s Junction | 10位 |
| BBQ | 平田匡人 | THE SMOKE CLUB | 23位 |
| BBQ | 小嶋亮太 | WAGYU BOYS | 7位（※シード権獲得） |
| シェフ | 土谷真敬 | ヒルトン ジャパン | 5位（※シード権獲得） |
長郷裕哉シェフ監修！ウェンディーズ×BRISK STAND限定バーガー「かけちゃったやつ」発売中！
世界大会の熱気冷めやらぬ中、WFCバーガー部門出場＆バガチャン2025王者の長郷裕哉シェフ（BRISK STAND）監修によるコラボバーガーがウェンディーズ・ファーストキッチンに登場！
秋の味覚・舞茸を香ばしくグリルし、足立醸造の「かけしょうゆ」で仕上げた“和”のチーズバーガー。
水を使わず牛乳だけで仕上げた特製全粒粉バンズ、さらにリアル・カリフォルニア・ミルク認証の3種チーズを使用した、贅沢な一品です。
- かけちゃったやつ：単品 ¥1,580
- かけちゃったやつ ダブル：単品 ¥2,180
販売期間：2025年10月15日（水）～2026年1月中旬予定
販売店舗：全国25店舗（新宿南口・自由が丘・梅田芝田町など）