“和食にかぶりつけ！”日本一のグルメバーガー『BRISK STAND』が池袋サンシャインシティに上陸！
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日本一のハンバーガーが、ついに池袋に登場！
2025年11月4日（火）、ジャパンバーガーチャンピオンシップ優勝店「BRISK STAND（ブリスクスタンド）」が、池袋サンシャインシティに新店舗をオープンします。
“和食にかぶりつけ！”をテーマに掲げ、ハンバーガーの常識を覆す独創的な和風グルメバーガーを提供する同店。東京初進出となるサンシャインシティ店は、ハンバーガー好きはもちろん、観光客やファミリー層にも注目の一軒になりそうです。
「日本の食文化を、かぶりついて楽しむ」 – BRISK STAND SUNSHINECITYとは
新店舗の「BRISKSTAND SUNSHINECITY」は、池袋駅から徒歩8分・東池袋駅から3分の好立地に位置し、“食のエンタメ空間”としての新しい体験を提供します。
和モダンな雰囲気の店内にはライブキッチンが併設され、鉄板で焼き上がるパティの音や香りが食欲を刺激。まさに“五感で味わうバーガー体験”を楽しめます。
店舗情報
住所：東京都豊島区東池袋3丁目1−2 サンシャインシティ 専門店街アルパ 3F
営業時間：11:00〜22:00（L.O.21:30）
定休日：不定休
Instagram：＠briskstand_sunshinecity
※完売により早期クローズとなる場合あり
日本一に輝いた実力派バーガーショップ
神戸発の「BRISK STAND」は、2025年ジャパンバーガーチャンピオンシップ優勝店。
“和食にかぶりつけ”というキャッチコピーの通り、和の食材・技法を取り入れたハンバーガーで唯一無二の地位を築いています。
2024年には『食べログ百名店』に初選出。
さらに世界大会「WORLD BURGER CHAMPIONSHIP」にも日本代表として出場するなど、国内外で高い評価を受けています。
国産素材×職人技──「これぞBRISK STAND」の味
BRISK STANDのバーガーには、
- 国産牛100%・つなぎなしのパティ
- 全粒粉入り・無添加バンズ（ショートニング・マーガリン不使用）
- 国産天然塩と自家製の煮たまねぎ
といったこだわりが詰まっています。
特に自家製の煮たまねぎは、甘くとろけるような旨みで、肉汁あふれるパティとの相性が抜群。これが「BRISK STANDの味」を決定づけています。
話題の名物「切ったやつ」って知ってる？
SNSでも話題沸騰の名物メニューが、この“切ったやつ”。
ハンバーガーを縦に切り、断面を熱々の鉄板で二度焼きするという独創的な調理法が特徴です。
外は香ばしく、中はジューシー。断面から立ちのぼる肉汁と香りが食欲を刺激し、写真映えも抜群。
オープン前から行列ができることもあるという、“伝説の一品”です。