“和食にかぶりつけ！” 日本一に輝いた話題のグルメバーガー「BRISK STAND」が札幌に初上陸！

2025年10月9日（木）、札幌・大通の新商業施設『SAPPORO 4-CHOME PLACE（通称：4PLA）』地下に、日本一の称号を持つグルメバーガーショップ「BRISK STAND（ブリスクスタンド）」がついにオープンします。

“和食にかぶりつけ！”というキャッチコピーで全国のバーガーファンを魅了する同店が、ついに北海道に上陸です。

札幌の街に、和の香り漂うグルメバーガーを。

新店舗「BRISKSTAND SAPPORO」は、地下鉄大通駅直結というアクセス抜群のロケーション。ショッピングや観光、ビジネスの合間に立ち寄りやすく、昼夜問わず幅広いシーンで楽しめる店舗として登場します。

札幌店でももちろん、日本一に輝いた味をそのまま再現。
無添加・全粒粉の手づくりバンズ、つなぎを一切使わない国産牛100％パティ、そして甘くとろける自家製煮たまねぎ──。
ひと口かぶりつけば、肉と野菜の旨みが重なり合い、“和食を食べるようにバーガーを味わう”という新感覚を体験できます。

さらに札幌限定のディナータイム営業も実施。
夜には、ワインやクラフトビールにも合う「BRISK STAND流ディナーメニュー」を展開予定とのこと。バーガーだけでなく、一日の締めに訪れたくなる“大人のバーガースタンド”としても注目です。

店舗情報

店名：BRISKSTAND SAPPORO
住所：北海道札幌市中央区南1条西4丁目1-1 B1F ODORIBA内
アクセス：市営地下鉄 南北線・東西線・東豊線「大通」駅 徒歩1分（地下直結）
営業時間：11:00〜23:00（L.O.22:00）
定休日：不定休（※完売時は早期CLOSEあり）
Instagram：@briskstand_sapporo

BRISK STANDとは

神戸発祥の「BRISK STAND」は、独自の発想で注目を集める新世代のグルメバーガーブランド。

2024年に『食べログ百名店』へ初選出、翌2025年には「グルメバーガー日本一決定戦【バガチャン】」で見事優勝。日本代表として、10月にアメリカ・インディアナポリスで行われる世界大会への出場権も獲得しています。

その勢いは止まらず、現在は全国に、神戸店・姫路店・梅田店・京都店・浅草店
そして今回の札幌店を含む6店舗を展開。

公式サイト：https://brisk-stand.com/